肉桂醇中文同義詞:

肉桂醇/3-苯基-2-丙烯-1-醇;TRANS-肉桂醇;桂皮醇;β-苯丙烯醇;肉桂醇,反式;桂皮醇,苯丙烯醇,桂皮醇,桂醇;肉桂醇(硅皮醇,桂皮醇,苯丙烯醇,苯乙烯甲醇,天然肉桂醇,Γ-苯烯丙醇,Β-苯丙烯醇,桂醇);CINNAMYLALCOHOL肉桂醇

肉桂醇英文同義詞:

TRANS-CINNAMYL ALCOHOL;TRANS-3-PHENYL-2-PROPEN-1-OL;3-HYDROXY-1-PHENYL-1-PROPENE;3-PHENYLPROPENOL;3-PHENYLALLYL ALCOHOL;3-PHENYLALLYLOL;3-PHENYL-2-PROPEN-1-OL;3-PHENYL-2-PROPENE-1-OL

肉桂醇描述：

有順式和反式兩種異構(gòu)體。反式呈無色或微黃色長型細(xì)小針狀結(jié)晶，有類似風(fēng)信子與膏香香氣，有甜味，熔點(diǎn)33℃(純品低于24℃)，沸點(diǎn)258℃，閃點(diǎn)126℃，相對密度：(d35)1．0338；(d20)1.044，折射率(nD22)1.5819，市售商品，主要是指反式異構(gòu)體。順式者為無色液體，有高度折光性，沸點(diǎn)127℃(1333Pa)，相對密度(d22)1.041，折射率(nD25)1.5710。置空氣中逐漸氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，難溶于水和石油醚，不溶于甘油和非揮發(fā)性油。
天然品以酯的形式存在于秘魯香脂、肉桂葉、風(fēng)信子油及蘇合香脂等中。

肉桂醇應(yīng)用：

肉桂醇天然品以酯的形式存在于秘魯香脂、肉桂葉、風(fēng)信子油及蘇合香脂等中。常用作定香劑，修飾劑。也與苯乙醛共用，為調(diào)制洋水水仙香精，玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料，還可用于配制杏、桃、樹莓、李等香型香精、化妝品香精和皂用香精，有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅。其也是重要的醫(yī)藥原料，常用于醫(yī)藥合成中，如腦益嗪等。對病毒引起的肺瘤能有效抑制；肉桂醇是GB2760-96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭

GB 2760—96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于杏、桃、樹莓、李等型香精。

廣泛用于配制花香型香精、化妝品香精和皂用香精，也用作定香劑

桂醇是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定暫時允許使用的食品香料，主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。在口香糖中使用量為720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；軟飲料中8.8mg/kg；冷飲中8.7mg/kg；酒類5.0mg/kg。

香料；定香劑；防腐劑；脫臭劑。

有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅，且有定香力，應(yīng)用于化妝品、香精及香皂香精中。常與苯乙醛共用，是調(diào)制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。

肉桂醇生產(chǎn)方法:

肉桂醇以酯的形式存于天然的蘇合油、秘魯香膠和肉桂油中，加入適量的10%苛性堿溶液，經(jīng)加熱即可制得。合成肉桂醇的方法較多。桂酸肉桂酯在堿性介質(zhì)中皂化，可獲得質(zhì)量很好的肉桂醇；由肉桂醇醛經(jīng)異丙烯基鋁還原，能以73%的收率得到肉桂醇；當(dāng)用芐醇鋁還原肉桂醛時，會同時蒸出生成苯甲醛而獲得肉桂醇，經(jīng)減壓蒸餾得到成品，用這種方法還原肉桂醛，不會觸及側(cè)鏈的雙鍵。

桂醛還原法在1份質(zhì)量的芐醇中加入0.01份鋁屑，加熱至60℃反應(yīng)放出氫氣，溫度升高至180℃，至停止放出氫氣為止。芐醇鋁溶液經(jīng)冷卻、過濾后加入到芐醇和桂醛的混合物(質(zhì)量1：1)中。在0.0027MPa的條件下加熱至沸，在80℃和回流比3～4下蒸出反應(yīng)生成的苯甲醛，同時補(bǔ)加芐醇。直到蒸出理論量95%的苯甲醛后停止加料，并蒸出剩余的芐醇，然后蒸出肉桂醇粗品。再經(jīng)減壓精餾，收集117℃(7kPa)餾分，即為產(chǎn)品。蘇合香脂皂化法桂醇以桂酸桂酯的形式天然存在于秘魯香脂、安息香脂和蘇合香脂中。將蘇合香脂在10%的氫氧化鈉溶液中加熱皂化5h，再用乙醚萃取出水解產(chǎn)物桂醇， 經(jīng)減壓蒸餾提純而得成品。

將含有桂酸桂酯的蘇合香脂在等量的10%苛性鈉溶液中皂化5h，得水解產(chǎn)物桂醇和桂酸再用乙醚提出桂醇并經(jīng)減壓蒸餾提純而得。溶桂醛于異丙醇中，用異丙醇鋁催化，在70～80℃下進(jìn)行分餾，還原餾出物即為粗品，再蒸去異丙醇和減壓蒸餾、凈化，即得純品。

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